맛집
속초 여행 필수 코스! 진한 장칼국수 맛집 ‘왕박골식당’
속초에는 정말 많은 장칼국수 집이 있지만, 이곳은 다른 곳과 차별화된 독보적인 국물 맛과 특별한 사이드 메뉴로 관광객은 물론 주민들의 입맛까지 사로잡은 곳이에요.
✨ 왕박골식당을 추천하는 3가지 이유
1. 텁텁함 제로! 소라가 들어가 시원하고 진한 장국물 보통 장칼국수라고 하면 고추장 맛이 강해 끝맛이 텁텁한 경우가 많은데요. 왕박골식당의 장칼국수는 다릅니다! 구수한 된장과 매콤한 고추장의 비율이 황상적인 데다가, 국물 안에 쫄깃한 소라(골뱅이)가 들어가 있어서 해물 육수 특유의 깊고 시원한 맛이 끝내줍니다. 한 입 먹는 순간 "어? 왜 이렇게 시원하지?"라는 감탄이 절로 나와요.
2. 여기서만 맛볼 수 있는 별미, '꿩물만두'와 '꿩만두국' 왕박골식당의 히든카드는 바로 '꿩만두'입니다. 흔히 먹는 돼지고기 만두와 달리 꿩고기로 만든 만두는 담백함의 극치를 보여줍니다. 잡내가 전혀 없고 씹을수록 고소해서, 장칼국수 한 입 먹고 꿩물만두 하나 쏙 집어먹으면 그야말로 완벽한 밸런스를 자랑합니다. 만두피도 부드러워 아이들과 함께 먹기에도 정말 좋습니다.
3. 정성 가득한 쫄깃한 손칼국수 면발 기계로 뽑은 일정한 면이 아니라, 사장님이 직접 썰어내신 듯한 투박하고 두툼한 손칼국수 면발입니다. 면의 굵기가 살짝씩 달라서 씹는 재미가 있고, 진한 장국물이 면발에 쏙 베어 들어있어 마지막 한 젓가락까지 불지 않고 쫄깃하게 즐길 수 있습니다.
💡 방문 전 필수 꿀팁!
- 웨이팅 주의: 워낙 소문난 맛집이라 주말이나 연휴 점심시간에는 대기가 필수입니다. 오픈 시간에 맞춰 가시거나 피크 타임을 조금 피해서 방문하시는 것을 추천해요.
- 꿀조합 메뉴 추천: 2인이 방문하신다면 장칼국수 2인분에 꿩물만두 한 접시를 주문해 보세요. 매콤한 칼국수와 담백한 만두의 조화가 아주 훌륭합니다. 국물을 한 모금 마시면 자연스럽게 공기밥을 추가하게 될 테니 밥 말아 드실 배도 조금 남겨두세요!
📌 총평 자극적이기만 한 매운맛이 아니라 깊고 구수한 감칠맛이 일품인 곳. 속초에서 제대로 된 로컬의 맛, 속이 풀리는 시원한 해장 칼국수를 찾으신다면 왕박골식당을 주저 없이 추천합니다. 이번 속초 여행 리스트에 꼭 저장해 두세요!